صحن الإفطار اليومي

صحن الإفطار اليومي

عادة ما يتكون طبق الإفطار يوميا في منطقة دنقلا عامة من مشروبات باردة مثل . . حلو مر . . إبريق . . ليمون . . عرديب . . قمر دين . . مانجو طازج أو معلب . . أناناس معلب أو طازج . . برتقال . . موز . . وهلمجرا . أما المشروبات الدافئة مثل . . . نشا . . عرديب. . وأخرى الأكلات في رمضان . . . قراصة بالويكة بطبخاتها المنوعة . . عصيدة . . . كسرة بكل أنواع الملاح . . طبق فول مع الجبنة والطعمية . . بليلة حمص أو لوبية بلدي أو لوبية المدينة . . رطب أو تمر . . بعض الحلويات باسطة . . بسبوسة . . زلابية . . بلح الشام ويعني هذا ان لمة أو شلة أي إفطار في الشمالية لا تخلو من سيطرة ما ذكر أعلاه مع دخول بعض الاكلات الدخيلة مثل السامبوسة وغيرها ورمضان كريم وصحة وعافية . . . وتقبل الله الصيام والقيام وصالح الاعمال .

المصدر: منتديات الملوك

---

wpk hgYt'hv hgd,ld

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عثمان مهدي

عادة ما يتكون طبق الإفطار يوميا في منطقة دنقلا عامة من مشروبات باردة مثل . . حلو مر . . إبريق . . ليمون . . عرديب . . قمر دين . . مانجو طازج أو معلب . . أناناس معلب أو طازج . . برتقال . . موز . . وهلمجرا . أما المشروبات الدافئة مثل . . . نشا . . عرديب. . وأخرى الأكلات في رمضان . . . قراصة بالويكة بطبخاتها المنوعة . . عصيدة . . . كسرة بكل أنواع الملاح . . طبق فول مع الجبنة والطعمية . . بليلة حمص أو لوبية بلدي أو لوبية المدينة . . رطب أو تمر . . بعض الحلويات باسطة . . بسبوسة . . زلابية . . بلح الشام ويعني هذا ان لمة أو شلة أي إفطار في الشمالية لا تخلو من سيطرة ما ذكر أعلاه مع دخول بعض الاكلات الدخيلة مثل السامبوسة وغيرها ورمضان كريم وصحة وعافية . . . وتقبل الله الصيام والقيام وصالح الاعمال .

شيخ عثمان مهدي سلام وتقبل الله صيامنا وقيامنا جميعا ولكن هذه الأكلات والمشروبات التي ذكرتها ليست في منطقة دنقلا فحسب بل في المنطقة النوبية وأجزاء السودان أيضاً أليس كذلك....؟

[CENTER][COLOR="DarkGreen"][SIZE="5"]أما قراصة بالملوخية فهي سيدة الموائد في المنطقة ويا لها من طعم خاصة عندما تكون من فوق الدوكة إلى المائدة وخاصة وسط النخيل وفوق الجداول

إلى الأخ العزيز المجاهد الشيخ / عثمان مهدي ــ السلام عليك وعلى أسرتك الكريمة وعلى أهلنا الطيبين في ربوع شمالنا الحبيب السلام عليكم ورحمة الله ــ جعلك الله مهتدياً دوماً بكلام الله وثم بسنن رسولنا الكريم الصلاة والسلام عليه وعلى آله وصحبه الأخيار ، صدقني أخي عثمان إن هذه المكونات للإفضار لهي مكونات عظيمة وفيها من الفوائد الغذائية الكثير ولا مثيل لها وما يجعلها كذلك هو إن تصنيعها داخل البيوت العامرة وبأيادي نساء في قمة الطهر والعفاف والشرف ولهن التحية لكل حبوبة وأم وأخت وخاله وعمه ولهن الشكر والتقدير والاحترام وهن يتمسكن بموروثاتنا في كل ما يخص الحياة الكريمة والأصيلة والعيش الكريم ، وصدقني يا عثمان إن رمضان فعلاً هو في السودان ابتداءً من صعوبة الصوم والجوع والعطش الشديد الذي يواجهه كل صائم وصائمة في سوداننا الحبيب وهذا فيه الأجر العظيم من الله .
ثم هناك منظر ذلك التجمع المبارك في كل الأحياء أثناء الإفطار وهذا المنظر يستحيل أن تجده في أي دولة في العالم وثم ذلك التراحم والتعاضد والتكافل والتصدق بدون من أو أذى لأحد ، يا سلام يا عثمان على موروثاتنا وعاداتنا وقيمنا وكرمنا وأصالتنا وتمنياتي أن يواصل أهلنا في التمسك لكل ما قلته وزيادة عليها ويا ليت أن لا تكون هناك أطعمة دخيلة على تلك المكونات العظيمة لإفطار أهلنا المعروف .
ورجائي يا شيخ عثمان أن تصور لنا تلك التجمعات في أثناء الإفطار ومن أي قرية تختارها أنت المهم أن ترى تلك الوجوه الطيبة في ذلك المنظر الذي سيكون مباركاً بإذن الله مع تحياتي لك دوماً .

شكراً كثيراً للأستاذ القامة / عباس حسن محمد على طه ــ شكراً لك وأنت تتحفنا بصور موروثاتنا التي كانت ولازالت تساعد أهلنا في الشمال العظيم في العيش الكريم بكل بساطة وسعادة وصبر وقناعة بما رزقه الله له والتحية لهم في الجزر وفي كل قرية ومدينة يعيش فيها إنسان الشمال ، وياسلام لشربة من موية القربة ويا أحلى لقمة من ذلك الصحن المملح بملاح ملوخية أو وريق أو ويكه ، تمنياتي الطيبة لا حدود لها ولا سقف لها أيضاً لأهلنا الطيبين في كل شبر يعيش فيه إنسان الشمال العظيم . والتحية لك أستاذنا حسن تصوم وتفطر على خير .

أخووي مبارك سوركتى شوف الصور أدناه توضح أن السودانيين في كل شيء تقريباً يختلفون عن الآخرين في العالم وخاصة في شهر رمضان والإفطار الجماعي هذه الصور لأهلنا تنري المحس في جمعيتهم ...

جزاكم الله خيرا الإخوان مبارك سوركتي وعباس حسن على المشاركات الجادة والمفيدة والأكثر آمتاعا وتقبلوا عذري لعدم الرد والمتابعة في الأوقات المناسبة وذلك غالبا لظروف النت عند أوقات التفرغ الضيقة جداً في هذا الشهر المبارك وخاصة كلما قرب الوداع وها نحن نودع اليوم شهر رمضان وندعو الله ان يتقبل الصيام والقيام وصالح الاعمال وان يعود علينا بفضل الله عودة بعد عودات مديدة والجميع بصحة وعافية وفي طاعة الله ورسوله ولا يسعني الا ان أزف إليكما والى الجميع تهانينا القلبية الحارة بحلول عيد الفطر المبارك أعاده الله علينا ًوعليكم والجميع باليمن والخير والبركات والصحة والعافية في الأبدان والتقوى والإيمان في قلوبنا جميعا . .